但铺

【质料】 。

    蕨菜
。蒜、葱。
【调料】。

    精盐
 、麻油 、味精、醋各适量
。
【做法】 。

    1.用清水洗净蕨菜，切段盛入盘中备用 。
    2.将葱、蒜切成细沫 。
    3.将盘中的蕨菜放入沸水中 ，顷刻后控水捞出 。
    4.将控水捞出后的蕨菜放入盛有适量清水的小盆中 ，放上半个小时
。
    5.半个小时后 ，捞出蕨菜控水。
    6.在蕨菜中参加葱 、蒜、调料，拌和均匀后盛入盘中即可。
【成效】 。

    凉拌蕨菜能够清热化痰、理气通便，而关于不喜欢食葱 、蒜的网友们，能够用葱蒜水来替代葱蒜粒
，相同能够得到鲜美的口味。