血虚质的补养人以妇女为多 ，首要表现为形体瘦怯 ，血虚面无人色无华，体质口唇指甲色淡无华 ，饮食毛发枯泽易落 ，两目久视易于昏花 ，体虚易于惊悸 ，易忘易梦，睡觉欠佳，神疲乏力，大便偏干 ，舌质淡 ，脉纤细 。
凡补血药一般性味甘温质润 ，能入心肝血分。血虚质人的食养宜养血滋血，佐以补气 。常用的补血食物有龙眼肉、黑芝麻 、荔枝、桑葚子 、鸡肉 、鸡血 、鸭血 、猪血 、猪肾 、猪肚 、猪蹄 、羊肉 、羊奶 、牛奶、阿胶 、乌龟 、乌贼 、海参等 。
含铁量较多的食物依次为 ：黑鲤鱼 、黑木耳、海带 、紫菜 、猪肝 、咖喱粉 、芝麻酱 、五香粉；田螺、鸡血 、淡菜 、苋菜 、虾 、南瓜子 、黑芝麻 、羊舌 、黄豆 、黑豆 、牛肾、藕粉 、慈姑 、茼蒿 、雪里蕻 、海藻 、黄豆酱、菠菜等。
含维生素A丰厚的食物可选用 ：胡萝卜、菠菜 、河蚌 、对虾 、海蟹、奶油 、全脂奶粉 、带鱼 、鸭蛋 、鸡蛋 、猪肝 、麦乳精等。绿叶蔬菜 、柑橘等生果和新鲜红枣含有丰厚的维生素C 。
高蛋白食物可选用 ：各种豆制品 、鱼肚 、鱼翅 、带鱼、黄花鱼 、海参 、虾 、猪肉 、猪肝 、牛肉 、牛肝 、牛奶 、兔肉 、蛋类 、南瓜子 、西瓜子、花生 、紫菜 、蘑菇等 。
常用的补血类保健食品有复方阿胶糖浆 、红枣赤豆羹 、首乌粉 、双龙补膏 、补益杞圆酒 、乳鹿丸 、当归补血膏 、首乌延寿片、参茸三七酒等 。