现代人因为作业严重 、心情不行安稳、日子没有规则以及睡眠不足等原因 ，形成养分失衡 ，使得体内的微循环发生变化 。而一旦免疫系统呈现妨碍 ，头发就会呈现干燥、失去光泽乃至变白掉落等现象 。此刻咱们既要改动那些过错的日子习惯 ，也要在饮食上加以补养调度 ，才干表里结合 ，完全彻底治愈头发的种种问题 。
现代医学研讨标明 ，头发的主要成分是角蛋白，它含有多种氨基酸及几十种微量元素 ，当人体缺铁和蛋白质 ，头发就会变黄及分叉；缺脂肪酸 、维生素A 、蛋白质和碘时 ，头发会发干、无光泽及简单折断；缺B族维生素时会呈现脂溢性皮炎及头发掉落现象 。而西蓝花中就富含这些养分成分 ，吃西蓝花可全面弥补头发所需的养分 ，改进发质 。
下面就为我们介绍一款甘旨的凉拌西蓝花 。
资料 ：西蓝花350克、胡萝卜100克 、蘑菇15克 、香油适量 、醋4大匙 ，盐1匙、葱1根 、蒜2瓣 。
制法 ：将西蓝花洗净撕成小块 ，用滚水烫一下 ，过凉水后沥干；将适量胡萝卜切成小丁 ，蘑菇切成片 ，过水烫一下；切适量的葱丝和蒜末。将上述资料混在一同，加适量盐 、醋 、香油，拌匀即可食用 。
成效：此菜可补养身体 ，乌发润发 。
最终 ，西蓝花一般人群都可以食用 ，但选择的时分要注意 ，手感越重的 ，质量越好。不过 ，也要防止其花球过硬，这样的西蓝花比较老 。洗西蓝花的时分不要浸泡过久，防止蔬菜养分丢失。
